GETOSTPAJ


Har varit en rätt produktiv dag idag. Försökte sova ut men vaknade 8 idag igen, typiskt. Men har istället hunnit skicka lite jobbansökningar inför våren, skapat ett dokument för min rapport och en projektsida mot mina handledare för exjobbet. Fastnade även på Hemnet en stund, hehe. Finns riktigt fina lägenheter häromkring! På eftermiddagen åkte jag ut på Maxi i Solna och handlade samt slängde in en tvätt när jag kom hem igen. 
 
Veckans mat-prepp blev getostpaj! Riktigt gott blev det faktiskt, hade aldrig testat förut. Har blivit mer och mer vegetariskt för mig på senaste tiden utan att det egentligen varit tänkt. Ibland för att det är billigare och ibland för at det är godare. Av denhär pajen blev det 9-10 portioner för mig!
 
Pajdeg8 dl vetemjöl, 300 smör, 1 dl vatten
Fyllning: 800 g fryst bladspenat, ca 20 soltorkade tomater i olja, 400 g getost, 1 burk kalamon-oliver
Äggstanning: 7 ägg, 7 dl mjölk, salt & peppar
 
Låt pajdegen vila i kylen en halvtimme innan den kavlas ut i långpannan. Sen får den gärna stå i kylen en stund till innan den förgräddas i 10 minuter på 225 grader. Fördela ut fyllningen över pajskalet och se till att krama ur vattnet ur bladspenaten innan. Häll över äggstanningen och in i ugnen i ca 30 minuter. Blev jättegott att ringla lite honung över och har man pinjenötter eller valnötter kan man nog stö över lite!
 
 
 

STIPENDIER


Ett hett tips för alla som funderar på att dra utomlands och plugga är att söka stipendier! Det finns hur många stipendier, stiftelser och fonder som helst som man kan söka. Ofta ska man uppfylla vissa kriterier för att få söka ett visst stipendie men det innebär också att de ofta inte är så många att konkurrera mot. Bästa sättet är nog att googla sig fram eller höra med föräldrar eller släktingar om dom vet av något. 
 
Jag hade själv googlat och kollat runt en hel del och pratade om det med mina föräldrar. Nån dag senare kom pappa hem med två olika blanketter där man kunde söka pengar om man var "avkomma" till anställda på hans jobb. Stipendiet gavs till studerande som kommit till en "milstolpe" i utbildningen, exempelvis utlandsstudier. Så jag fyllde i allt, bifogade mitt universitets bekräftelse på att jag blivit nominerad till platsen och skickade in. Pappa hade sagt att nog kunde få upp mot 15 000-20 000 men själv trodde jag väl mer på typ 2 000. Dehär kommer låta lite knäppt, men på min födelsedag (efter allt paketöppnande och mitt i tårtätningen) så ger pappa mig sin mobil för att visa ett mejl. I meljet läser jag att kommer få stipendiet och därmed 35 000 kronor! Så man kan säga att det va en riktigt bra födelsedagspresent. 
 
Med min lilla historia vill ja bara säga att det alltid är värt att söka, man har inget att förlora!
 
 
Upp